ザ・旬☆

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住宅事業部の高田です。

 

食べること大好き！美味しいものがたくさんのこの時期♪

今年もお客様から旬の物をいただいております(*^-^*)

立派な【タケノコ】ですね！！

 

タケノコ料理と言えば・・・何を思い浮かべますか？？

定番の煮物はもちろん、たけのこご飯・お味噌汁・天ぷら・・・

個人的には、中華飯やひじきと炊いたりしたのも大好きです(^^)/

 

あく抜きも完了☆

 

えぐみをなくしたり、ピリピリを軽減するためには、新鮮なうちにあく抜きした方が

良いそうですよ。

あと、最近まで知らなかったのですが、、、

皮は２～３枚だけむいて付けたまま、先っぽを３センチぐらい切って、

縦に切り込みを２か所入れてから、米ヌカであく抜きすると、

白くて柔らかい、ピリピリも軽減されたタケノコになります(^_-)-☆

ぜひ、チャレンジしてみてくださいね！

 

今回は、何して食べようかな！？

やっぱり定番のたけのこご飯にしようかな♪