参鶏湯風スープ

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岡島ハウス産業の髙田です。

 

先週の雪にもビックリ！

先週から、真冬の寒さに戻り、朝晩、まだまだ寒い日が続きますね！！

 

そんな中、煮ておくだけ！簡単レシピ！

参鶏湯風スープ♪

生姜の風味がして、さっぱり！ヘルシー！

心も体もポッカポカ(*^-^*)

 

作り方は簡単♪

◆材料：鳥手羽元、鶏がらスープ、塩、ネギ、エリンギ、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ（皮ごとでＯＫ）※どちらもチューブでも可

◆作り方

①鳥手羽元は、塩でもんで、ざるにあけ、熱湯をまわしかけておく。

ネギは１センチぐらいの斜め切りに。エリンギは縦半分にし、更に３～４等分に切る

②鍋に、すり下ろした生姜、ニンニク、鶏がらスープの素、水、塩少々、ネギ、エリンギを入れて、中火で煮立たせる。

③煮たってくると、アクが出てくるので、アクを取り、弱火で３０分ほど煮たら出来上がり♪

子供たちは、ご飯入れても美味しい!!!とおかわり！してました。

 

いろいろお野菜入れてもいいかも！

次は胸肉でチャレンジしてみようと思います♪(*^-^*)

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