はちみつ大根

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住宅事業部　住まいメイトの水野です。

 

今日から2月ですね。

今年の節分の方角は【東北東】だそうです。

恵方巻を丸かじりできるのが、何となく贅沢？な感じがして

私は楽しみです(*^-^*)

 

さて、この指とまれVol.1にもレシピを掲載しましたが、

個人的に何度もリピートして作っているので、ブログでもご紹介させて頂きます。

乾燥しがちな冬の喉にやさしい、はちみつ大根はいかがですか？(*^-^*)

 

★はちみつ大根★

材料は、空き瓶、大根、はちみつだけ！です。

大根を好きな大きさ（私は2センチ角くらい）にカットして、空き瓶に入れます。

さらに、大根がひたひたになるくらいのはちみつを入れます。

3時間から一晩ほど浸したら、完成です。

（日持ちは、2～3日です。）

 

私は、出来上がったシロップをマグカップに3分の1くらい入れて、

お湯で割って毎日のように飲んでいます。

大根のエキスがたっぷり出ているので、甘すぎず、さっぱり飲めますよ(*^^*)

 

ちなみに、大根は一晩もすると、ちょっとびっくりするくらい縮みます。

瓶の中の縮んだ大根は、キムチの素やコチュジャンと和えれば、

カクテキみたいになります。

大根に染みたはちみつの甘さが気になる方は、和えて少し時間をおいてから、

お召し上がりください。